Любителям компактной и эргономичной кухонной техники производители сегодня предлагают большой выбор варочных панелей. Они значительно меньших размеров, чем плиты с зависимой духовкой. Ассортимент варочных поверхностей разнообразен, поэтому их классифицируют по целому ряду параметров.
Тип питания
Для производства тепловой энергии и создания оптимальных условий приготовления пищи панели используют газ или электроэнергию. Газовые модели работают от газопровода или газового баллона, а электрические – от розетки. Популярны разновидности нагревательных элементов в электроплитах, предназначенных для встраивания:
— Обычный ТЭН привлекает доступной ценой;
— индукционная катушка – экономичностью;
— галогенные лампы — скорость нагрева и остывания;
— HiLight лента – компактностью и производительностью
Превосходство газовых панелей в быстром приготовлении на открытом огне. Некоторые считают, что такой способ термической обработки оказывает положительное влияние на вкусовые качества продуктов. Существуют также комбинированные модели, имеющие (далее…)
